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Kochsamkeit: Gnocchi und bunte geschmorte Kirschtomaten J. ist nach Köln zur Messe unterwegs und so kann ich mich ungestört in der Küche austoben. Das wird ausgenutzt - 1. Akt: Zeit für Hausmannskost! Eine ganze Schüssel mit bunten Kirschtomaten aus eigener Ernte ruft geradezu nach Pasta, Gnocchi und Co. Besonders die kleinen Früchtchen, mit ihrer dünnen feinen Schale, sind wunderbar süß und voller Aroma. Das schmeckt nach Sonne und Sommer. Wenn Gartenarbeit so belohnt wird, da mühe ich mich gern und fahre stundenlang irgendwelchen Kompost in der Gegend herum. Was man nicht alles so macht, um an gute Produkte ranzukommen...Die Tomaten wurden nur kurz geschmort und super einfach zubereitet, den alles Gute ist ja schon drin - ein absolutes Sommergericht!✿ ✿Gnocchi mit geschmorten Kirschtomaten ca. 110 Stück nach einem Rezept von Robert Sauce nur für 2 Personen GnocchiKartoffeln, 1 Kilo Mehl Typ 405, 70g Hartweizengries, 70g Butter, 20 g Ei, 1Eigelb, 1Muskat, Salz Tomatensauce bunte Kirschtomaten, 2 Händevollfrisches Basilikum, 1 HandvollSchalotten, 2 mittlereKnoblauch, 1 ZeheKapern, 1 EsslöffelOlivenölSalz, Pfeffer ✿➽ Die Kartoffeln mit der Schale in einem Topf mit Dampfeinsatz für ca. 25-30 Minuten garen, etwas ausdampfen lassen und noch heiß abziehen. Backofen inwischen auf 100 Grad mit Umluft vorheizen, die geschälten Kartoffeln auf das Gitter legen und für 5-10 Minuten bei leicht geöffneter Ofentür leicht trocknen.➽ Kartoffeln portionsweise durch eine flotte Lotte oder mit einer Kartoffelpresse (wichtig!) geben. Die Masse gleich mit etwas Mehl und Hartweizengriess bestreuen. Die Eier, Salz und Muskat dazugeben und mit einem Spachtel unterheben. Dabei portionsweise Mehl und Harzweizengries unterheben bis der Teig eine gute Konsistenz hat.➽ Hartweizen auf eine Backmatte streuen, den Kartoffelteigs portionsweise mit den Händen ohne zu kneten zu einer 1,5 cm dicken Rolle formen. Gnocchi mit einem Messer alle 2 cm abteilen und diese über eine Gabel abrollen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Hartweizen darüberstreuen und die Gnocchi darauf verteilen.➽ Schalotten fein hacken, Knoblauchzehe platt drücken und mit Olivenöl bei mittlere Hitze leicht anschwitzen. Ein Drittel der Tomaten kleinschneiden dazugeben und schnell einkochen. Die Kapern dazugeben, sowie die restlichen halbierten Tomaten. Die Sauce nur kurz nochmal durchschwenken und mit streifig geschnittenen Basilikum, Salz und frischen Pfeffer abschmecken.➽ Wasser zum kochen bringen, gut salzen und bei kleiner Hitze die Gnocchi darin garen bis diese an die Oberfläche aufsteigen. Original Source: http://kochsamkeit.blogspot.com/2010/09/gnocchi-und-bunte-geschmorte.html
chezuli: Forelle im Asiadampf Tomatenmousse mit Radieschenblätter-Creme Forelle, gedämpft über einem Sud aus Mirin, Zitronengras, Kefiirlimettenblätter, Ingwer, Sternanis. Sud mit etwas Kokosmilch und Chilipaste, Thaibasilikum abgeschmeckt, dazu Reis mit viel kleingehacktem Koriander und Petersilie Original Source: http://chezuli.wordpress.com/2010/09/04/forelle-im-asiadampf/
Foodina: Häppchen 03.09.2010 „Kulinarische“ Grausamkeiten von vorgestern beim Kaffeeklatsch – KLICK # Olivenöl – extra falsificato – KLICK (via Twitter) # Heute nochmal Wirsing-Auflauf crossover geklöppelt – das, was ich schmecken konnte, war wieder sehr gut. Der Pfannenmeister hat abgeschmeckt – eigentlich ist das ja bei Gemüse mein Part – und ein bisschen getrocknete Birds Eye Chilis dran [...] Original Source: http://foodina.wordpress.com/2010/09/03/happchen-03-09-2010/
Fool for Food: Sfoglia di Mozzarella Sfoglia di Mozzarella ist eine dünnes, aufgerolltes Stück Mozzarella. Ausgebreitet kann man es belegen und dann wieder zusammenrollen. Von dieser Rolle schneidet man Scheiben ab. Bislang gibt es Sfoglia di Mozzarella bei uns selten …
Mehr lesen »Copyright by Claudia Schmidt, 2005-2010. Dieser Blog-Feed ist fuer den privaten Gebrauch. Wenn Sie diese Inhalte auf einer anderen Website (ausser foolforfood.de /.com) oder ausserhalb ihres Newsreaders lesen, verletzt der Betreiber geltendes Co Original Source: http://www.foolforfood.de/index.php/partyfood/sfoglia-di-mozzarella
Kaffeefleck: Kleingebäck nebst Kleingetränk Espresso, Eierlikör und Gebäck – wie passt das zusammen? Entweder so wie bei der Blogparade von barista24.net, oder so wie in unserer Backstube. Hier habe ich dank Kaffeefleck-Kumpanin JBK endlich ein Rezept gefunden, für das ich meine, in einem kleinen Küchenkaufrausch erworbene, Mini-Gugelhupf-Form verwenden kann: den Eierlikör-Hüpfer. Zusammen mit einer Tasse Espresso und ein wenig Sonnenschein [...] Original Source: http://www.kaffeefleck.eu/2010/09/03/kleingeback-nebst-kleingetrank/
Hamburg kocht!: Bayerisches Landfrauen-Menü zur Blogpause Kurzfristig zieht es uns von der Elbe an Isar, Amper, Saalach und Donau – das heißt, Herrn Kaoskoch zieht’s, ich werde gezogen. Auch nach 10 Jahren Bergurlaub verstehe ich nicht, warum ich mein Leben einem überdimensionalen Besteckkorb oder Gartenstuhl an einer Leine (bei den Bergvölkern „Korblift“ oder "Sessellift" genannt) anvertrauen soll, um auf dem Berg einen Knödel zu essen, zu dem ich viel bequemer mit dem Bus über die Forststraße gekommen wäre, oder warum ich einen Berg hoch- und wieder runter keuchen muss, um unten zur Belohnung einen Windbeutel zu essen, den ich auch ohne diesen Umweg hätte haben können, weil unser Auto seit Stunden direkt vom Lokal des Windbeutelkönigs parkt. Oder warum ich es idyllisch finden soll, morgens um 5 Uhr von Treckern, die sich ein Wettrennen zur Scholle liefern, geweckt zu werden. Vom Stress, um 7 Uhr zu frühstücken, um 8 Uhr ins Auto zu springen, damit man um 9 Uhr den ersten Lift bergwärts bekommt, den Berg hoch und wieder runter zu hetzen, um um 16 Uhr den letzten Lift talwärts zu erwischen, mal ganz zu schweigen.Ich fühle mich dann spätestens am zweiten Tag urlaubsreif.Dusseligerweise bin ich schon in dem, was Herr Kaoskoch für Urlaub hält.Positiv ist, dass es bei diesen Reisen meistens die Gelegenheit gibt, Münchner Kochfreunde zu treffen. So auch diesmal. Herr Kaoskoch erträgt dann tapfer stundenlange, exotische Menüs, die ihm aus Prinzip nicht schmecken, oder von Geschäft zu Geschäft geschleppt zu werden; transportiert zeternd Bräter, reinen Alkohol, Keksausstecher, Gewürze, leere Gläser und ähnliches gen Bayern oder auch über die Alpen wie weiland Hanniballs Elefanten, um auf dem Rückweg Käse, Wein, Grappa, Likör, Nudeln, Brotgewürz, orientalische Leuchter, volle Gläschen, Backformen, Schrubber, Parmesanreiben und ähnliches wieder an die Elbe zu fahren. Nur gelegentlich flüchtet er sich in den Männergarten, vulgo Saturn oder Conrad. Bei Kustermann kommen wir dann wieder auf einen Nenner – dort gibt es nämlich auch Werkzeug.Zum Reiseauftakt und zur damit vermutlich einhergehenden Blogpause gibt’s ein Bayerisches Menü.Vorgaben waren: Keine Weißwürste, kein Schweinsbraten, nichts Fettes oder Schweres, keine Innereien, kein Fisch, keine Pfifferlinge (nach einem negativen TV-Bericht über die Qualität) - richtig viel Auswahl also .... Dessert musste unbedingt Bayerisch Crem sein.Ich ließ mich schließlich durch die kleine Sendereihe mit den bayerischen Landfrauen inspieren, die mal im BR lief. Am 10. September beginnt die nächste Staffel – ich denke mal, es lohnt sich wieder.Und das gab es nun bei uns:Klare Rinderbrühe mit feinen Gemüsestreifen.Als Suppenfleisch nahm ich die Abschnitte von der Rinderbrust, die fürs Gulasch vorgesehen war. Das wurde dann am Vortag mit reichlich Suppengrün, Piment, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Nelken, Zwiebel und Lauch in 2,5 Litern Wasser lange gekocht und bekam mit selbstgemachtem Brühpulver noch ein bisschen mehr Wums. Nach dem Erkalten wurde die Brühe entfettet und mit Eiweiß geklärt. Vor dem Servieren ein paar Lauchstreifen und Möhren fein hobeln, eine kleine Paprika (aus dem Garten) in feine Streifen schneiden und kurz mitziehen lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Noch ein bisschen Schnittlauch dazu – fertig.Rindergulasch mit Weißbier-Teigknödeln nach einem Rezept Andreas Geitl, Küchenchef im Paulaner am Nockherberg.Ich habe über die Nockherberg-Küche leider bislang nichts Gutes gehört – also, an diesem Rezept kann es nicht liegen. Das Gulasch ist ein Traum, wunderbar mürbe, wird’s bestimmt öfter geben. Das Tomatenmark hatte ich vergessen, und die Zitronenschale fehlte uns beim Abschmecken nicht, deswegen ließen wir sie weg. Gebunden werden musste die Sauce nicht mehr, sie war am Ende der Garzeit perfekt. Die Teigknödel brauchen eine längere Garzeit als im Rezept angegeben – und bei uns brauchten sie auch mehr Bier, denn ich nahm statt der Semmeln trockenes Baguette, das erst weich werden musste. Ich bekam aus der Masse 10 statt der angebenen 6 Knödel - ich wollte keine Fußbälle auf dem Teller.Bayerisch Crem auf Himbeerspiegel und Deko-Himbeere aus dem Garten.Ich passierte das Himbeerpüree durchs Sieb, da ich es hasse, auf die Kerne zu beißen, und nahm neben dem Sirup noch Zucker.Die Fotos sind schnellschnell in der Küche entstanden und könnten wie üblich besser sein.Unterm Strich ein einfaches Menü, das leicht vorzubereiten war - als die Gäste kamen, war die Küche wieder sauber und aufgeräumt, während des Aperitifs wurden die Gänge langsam aufgewärmt. Am Aufwändigsten war das Klären der Suppe, das ich zum ersten Mal machte – genau so wie das Formen der Semmelknödel. Vielleicht hätte ich vorher Karl Valentin und Liesl Karlstadt befragen sollen.Erstaunt war ich über die Portionen, die Landfrauen verdrücken: Die 6 Portionen Bayerisch Crem passten knapp in eine 4-Liter-Schüssel … So gab’s dann am nächsten Tag noch ein Festmahl. Original Source: http://hamburgkocht.blogspot.com/2010/09/bayerisches-landfrauen-menu-zur.html
Schöner Tag noch!: Quarkmousse "Wolke Sieben" Aus dem Kochbuch "Delicious Days" von Nicky habe ich schon sehr viel nachgekocht. Insbesondere die Desserts waren bis jetzt immer der absolute Knaller: die Birnen in Safran-Vanille-Sirup, das Tinto-Fuego-Sorbet mit Aperol und das Semifreddo mit Kürbiskernkrokant waren Highlight so einiger Menüs.Dieses Mal habe ich mich für Wolke Sieben entschieden. Dahinter verbirgt sich ein Quarkmousse, die sich nach dem perfekten Sommerdessert angehört hat. Mir hat es mit weißen Schokolade-Raspeln darauf ganz gut geschmeckt, aber ich fand es doch ziemlich mächtig. Außerdem war die angegebene Menge viel zu viel für 4 Personen. Mein Freund hat sogar nur probiert und seine Portion dann mir gegeben. So blieb einiges übrig und ich habe am nächsten Tag noch mal davon gegessen, diesmal mit frischen Früchten - kleingeschnittenen Zwetschgen - kombiniert. Wow, ein ganz anderes Geschmackserlebnis! Dieses Dessert braucht unbedingt frische Früchte als Begleitung, egal ob Pfirsich, Nektarine, Zwetschgen, ... dann schmeckt es wunderbar frisch und sommerlich!Quarkmousse(6 Portionen)Zutaten:1 Vanilleschote1 Bio-Zitrone500g Quark mit 20 oder 40% Fett50g Zucker200g SahneMullbinde aus der ApothekeZubereitung:Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Vanillemark mit einem Messer herauskratzen und in eine Schüssel geben. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Zum Vanillemark in die Schüssel geben. Quark und Zucker hinzugeben und alles gut miteinander verrühren, bis die Zuckerkristalle beim Umrühren nicht mehr zu spüren sind. Die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und unterheben.Ein Sieb gleichmäßig mit den Mullbinden-Streifen auslegen und das Sieb in eine Schüssel hängen, die in den Kühlschrank passt. Quarkmasse in das ausgelegte Sieb füllen, glatt streichen und mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank über Nacht, mindestens jedoch 6 Stunden abtropfen lassen.Zum Servieren das Sieb umgekehrt auf ein Brettchen stürzen, die Mullbinde abziehen und portionsweise Nocken von der Quarkmousse abstechen. Mit kleingeschnittenen frischen Früchten nach Wahl servieren. Original Source: http://schoenertagnoch.blogspot.com/2010/09/quarkmousse-wolke-sieben.html
A B C:Allem Anfang… Ein Blog über Essen, Trinken und was damit zusammenhängt…
J K L:Küchendiva Foodblog einer jungen Schweizerin, begeisterte Hobbyköchin, Rezepteaustüftlerin und Foodbloggerin. Einfache und schnelle Rezepte.
J K L:kochpla.net Dieser Blog beschäftigt sich mit meinen Hobbys: Kochen, Essen, Trinken und Genießen. Hier gibt’s Rezepte, Tipps und Links zu meinen Lieblingsthemen.
A B C:Alice im kulinarischem Wunderland Wieder Name schon sagt erforsche ich (Alice) das kulinarische Wunderland. Mein aktuelles Blogprojekt -> 1000xPasta Mille Sughi. Außerdem Rezepte aus dem Vogtland, Bayern und dem Rest der Welt.
A B C:Berliner Speisemeisterei Die Photographie spielt bei mir seit geraumer Zeit eine immer größer werdende Rolle. Fing man zuerst an sich mit all den technischen Möglichkeiten, die einen eine aktuelle Kamera bietet, auseinander zu setzen, so kommt doch nach und nach das Augenmerk mehr auf das Foto den [...]
A B C:chezuli Gourmet-Themen und eigene Küche aus Düsseldorf und Barcelona
J K L:Kaffeefleck Kaffee und Tee, dazu Kuchen, Torten, Kekse: Der Kaffeefleck lädt zum virtuellen Kaffeekränzchen ein. Und will Suchenden in Sachen Kaffeehauskultur ein sicherer Kompass im tosenden Sturm des Coffee-to-go-Wahns sein.
A B C:chocolat bleu Ein Blog für alle, die Süßes lieben. Hier berichte ich mehrmals in der Woche von den neusten Kreationen meiner (Koch- &) Backleidenschaft. Sie finden auf diesem Blog auch viele gluten- und milchfreie Rezepte.
A B C:Aux délices d’Aurélie Französisch kochen und backen. Regelmäßig neue Rezepte, die tatsächlich ausprobiert wurden. Selbsterklärend mit Fotos und Videos, einfach nachzukochen !
A B C:Cucina Piccina Kochen und Essen sind die Fixpunkte in meinem Leben. In meiner Freizeit rede ich mit meiner Kresse und wasche Möhrchen. Ich mag es, auf dem Wochenmarkt mit den Marktfrauen zu schnacken. Ich gehe (fast) lieber auf Wochenmärkte als in Clubs. Wenn ich im Lotto gewinnen [...]
D E F:Einfach Lecker Essen Ich koche gern und viel und beschäftige mich mit allem Möglichen was dazu gehört. Am Wochenende trifft man mich meistens auf Berliner Märkten, wo ich Bauern aus der Umgebung auf die Nerven gehe und Dinge suche, die ich noch nicht kenne.
Ich stehe auf simple Küche [...]
A B C:Cook It Like Lilian Gutes Essen und mehr…
Hier koche ich ohne Kuhmilch und Nüsse. Es gibt immer etwas Neues, was ich ausprobiere.
Rezepte:Feuerdrachensuppe Der chinesische Drache ist das wohl bekannteste Fabelwesen Chinas, wenn nicht des gesamten ostasiatischen Kulturkreises. Ihm ist sogar eine sehr aromatische Suppe gewidmet, welche ich hier (nach meinem Vorzügen etwas verbessert – lecker!) vorstellen möchte. Die Feuerdrachensuppe (Fire Dragon Soup) ist einfach und schnell zuzubereiten, auch schon am Vortag. Der mild-scharf-saure Geschmack ist einzigartig und [...]
Kaffeefanatiker:Lust auf frischen und guten Kaffee? In der letzten Woche gab es jeden Tag bonamia CLASSIC premium Kaffee zum Frühstück. Ein frisch gerösteter, samtweicher und leichter Kaffee für einen guten Start in den Tag – ein Kaffee-Erlebnis nach meinem Geschmack.
Der bonamia CLASSIC premium ist eine klassische Kaffeeröstung für die Filtermaschine oder Vollautomat. Ein eleganter Kaffee mit besonderem Aroma und mildem Geschmack. [...]
Rezepte:Everything Bagels – Mit Alles Nach einer Blogpause wird wieder gebacken. Mit etwas Sehnsucht nach New York City, gibt es heute mal wieder Bagels – und da ich mich nicht entscheiden konnte, gibt es sie einfach mit allem… Mohn, Sesam, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz, etc.
Zutaten
400
g
Weizenmehl
50
g
Weizenvollkornmehl
50
g
Speisestärke
1
Pck.
Trockenhefe
¼
TL
Pfeffer, gemahlen (am besten weißen)
300
ml
Wasser, lauwarm
1
TL
Zucker (am besten brauner Zucker)
1
TL
Salz
Mehl zum Arbeiten
1
EL
Zucker
1
EL
Salz
Everything-Mischung nach Wunsch
z.B. Mohn, [...]
Rezepte:Schoko-Muffins mit Kick Zu Ostern habe ich ein Duzen verschiedener Muffins gebacken, unter anderem Schokoladen-Muffins mit einem extra Kick – nämlich einem Schokoladenkern.
Der Muffin-Teig ist schnell angerührt und gebacken. Sehr beliebt als Nachtisch oder zum Kaffee, ganz nach Lust, Laune und Phantasie.
Zutaten
Für 12 Schoko-Muffins
80
ml
Öl (z.B. Rapsöl)
250
g
Buttermilch
140
g
Zucker
1
TL
Vanillezucker
½
FLn
Rum-Backaroma
2
Eier (M)
1
EL
Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella)
350
g
Mehl
2
TL
Backpulver
¼
TL
Natron (optional)
1
Prise
Salz
2
EL
Kakao, ungesüßt
Für die Füllung (wahlweise, je Muffin)
1
Stk.
Schokoladenei oder
4
Stk.
Schoko-Tröpfchen (backstabil) [...]
Rezepte:Der perfekte American Apple Pie – Yummy! Ein Klassiker. Ich habe mir extra eine runde Pie-Form von Amazon UK bestellt, um einen perfekten amerikanischen Apple Pie (gedeckter Apfelkuchen) zu backen. Normalerweise ist der klassische Mürbteig (pie crust) nicht gesüßt und sehr bröcklig (flaky), aber ein guter Freund aus den Staaten hat mir dieses Rezept (recipe) eines süßen Mürbteigs verraten, der einfach nur [...]
Rezepte:3Ms Mezzo-Mix-Muffins Es gibt eine Vielzahl von unterschiedlichen Muffinrezepten, die sich bereits bei den Zutaten unterscheiden. Wichtig für die richtige Teigkonsistenz sind die Verwendung eines flüssigen Backfettes (Öl oder geschmolzene Butter) sowie der richtige Säuregehalt im Teig in Kombination mit dem Triebmittel. Je saurer die flüssigen Zutaten wie zum Beispiel Buttermilch oder [...]
Projekt Küchenblogs:Blog-Geburtstage aller Küchenblogs Das Küchenblogverzeichnis ist um eine Geburtstagsliste aller eingetragenen Küchenblogs erweitert worden. Der Blog-Geburtstag ist üblicherweise das Datum des allerersten Blogeintrags. Schon auf der Homepage von Küchenblogs werden die Geburtstagsblogs des aktuellen Monats mit Alter und Tagen bis zum und nach dem Geburtstag angezeigt. Selbstverständlich gibt es auch eine Geburtstagsliste aller Küchenblogeinträge.
Es gibt noch weiter Neuigkeiten: [...]
Rezepte:Mildes Dinkelbrot mit Marzipan Anstelle von Kuchen gibt es heute ein leicht-süßes, aber mildes Dinkelbrot mit Marzipan. Schon der Duft, der dem Backofen entströmt ist herrlich und lässt die Familienmitglieder freiwillig in der Küche antreten. Für alle Marzipanfans, dieses Dinkelbrotrezept ist schnell gerührt und gebacken, und das Ergebnis schmeckt mit feiner Frischkäsecreme einfach himmlisch.
Zutaten
1
Ei
½
Würfel
Hefe (20 g), frisch
1-2
EL
Zucker oder Honig
350
ml
Milch, [...]
Kaffeefanatiker:Getestet: dip:coffee – Kaffee zum dippen Gefunden auf Maskal Kaffeeblog Kaffee-Satz! habe ich mir vor ein paar Tagen den dip:coffee, einen Kaffeebeutel zum dippen, bestellt. Das funktioniert etwa wie ein Teebeutel für Kaffee – verspricht die Werbung. Angetan von der Idee möchte ich hier meine Erfahrungen vom Auspacken, über die Zubereitung, die Verkostung, bis hin zum Vergleichstest mit einem handelsüblichen Kaffeepad [...]
Projekt Küchenblogs:Galerie der Küchenblogs Alle Blogs die bei Küchenblogs eingetragen sind, können jetzt auch bildlich wie in einer Galerie angezeigt werden. Hier kann man mal die optischen Eindrücke des augenscheinlichen Inhalts der Blogs auf seine Sinne wirken lassen und so optisch durch die Welt der vielen Küchenthemen stöbern. Wahlweise verweisen die Screenshots auf den Blogeintrag bei Küchenblogs oder direkt [...]
Formidablech:Eipresso – Rührei mit der Espressomaschine Wer meint, dass seine teure Espressomaschine nicht genügend benutzt wird, dem stelle ich hier mal eine zusätzliche Handhabe vor, um mit der Dampfdüse in Sekunden rohe Eier zu Rührei aufzuschäumen. Wer jetzt überrascht ist und glaubt, dass das eine Sauerei ergibt, dem sei des Besseren belehrt. Keine Pfanne aufheizen, kein spritzendes Öl, einfach nur Dampf [...]
Rezepte:S+M Quarkbrötchen ruck-zuck gebacken Morgens brauche ich mein Brötchen und reichlich Kaffee, doch der Weg zum Bäcker ist manchmal weit. Da habe ich mich an die selbstgebackenen Quarkbrötchen meiner Oma erinnert und möchte dieses wirklich einfache Ur-Rezept hier vorstellen. Es ist kinderleicht und die Brötchen sind schnell zubereitet und gebacken, selbst für unerfahrene Backbanausen. Mit Sesam und Mohn oder [...]
Aufgefallen:Unglaublich: Röstkaffee wird mit Zucker gestreckt Die Industrie scheint einen Weg gefunden zu haben, Röstkaffee mit Zuckersorten zu strecken. Die Blogkollegen warnen hier und hier vor Onko und Eduscho, welche bis zu 12% Kaffee mit Zucker ersetzen. Der Preiskampf schlägt nun auch bei großen Kaffeemarken auf die Qualität. Nicht nur wurden die Deutschen über die letzten Jahre erzogen, minderwertigen Röstkaffee, der nicht mehr [...]
Verbotene Tipps:Amazon.co.uk – Auf der Insel preisgünstiger bestellen! Wenn man öfters mal Waren bei Amazon.de bestellt, sollte man ruhig auch mal bei den EU-Nachbarn nach dem gleichen oder ähnlichen Produkt Ausschau halten. Ich habe schon mehrere Male einen Artikel bei Amazon.co.uk bestellt, weil es in GBP £ plus Versand doch preiswerter war als bei Amazon.de in EUR € mit kostenlosem Versand. Und weil [...]
Aufgefallen:TV-Werbespots die mich wirklich nerven Seit einiger Zeit gehen mir bestimmte TV-Werbespots ungemein auf die Nerven. Begreiflicherweise habe ich generell nichts gegen Fernsehwerbung (sonst müsste ich noch mehr fürs Kabel zahlen), wenn sie unterhaltsam und informativ ist. Aber manche aggressive Werbung einzelner Unternehmen treibt mich zum Wahnsinn – und gegen diese Firmen hege ich Groll.
Fernsehen ist reine Unterhaltung für mich. [...]
Verbotene Tipps:Welches Surf-Stick Angebot ist wirklich das Beste? Ich habe mir vor etwa einem Jahr einen Surf-Stick (Web-Stick) von FONIC für mein Netbook besorgt. Allerdings bin ich gar nicht mehr zufrieden mit dem zurzeit günstigsten Angebot für mobiles Internet. Hier mein Erfahrungsbericht…
Seitdem ich mein Netbook (Samsung N110) habe, muss ich natürlich einen mobilen Internetzugang haben, den ich überall hin mitnehmen kann. Aus diesem Grund macht [...]
Aufgefallen:BOGESTRA – Service rundum hat Lücken „Service rundum – so lautet unser Motto“ heißt es auf den Webseiten der BOGESTRA (www.bogestra.de), der Bochum-Gelsenkirchener Straßenbahnen AG. Mitarbeiter eines Dienstleisters sollten die eigenen Mottos kennen und leben, natürlich auch serviceorientierte/kundenorientierte Denkweise jederzeit demonstrieren. Allerdings war ich heute Zeuge folgender Situation… In der vollen Straßenbahn 318 von Bochum-Linden auf dem Weg zum Bochumer Hauptbahnhof [...]
Aufgefallen:Was ist der Unterschied zwischen Moin und Moin-Moin in Norddeutschland? Im Gegensatz zum niederdeutschen Goden Morgen wird Moin in den meisten Regionen Norddeutschlands den ganzen Tag über verwendet, selbst um Mitternacht – in anderen deutschen Gegenden aber wiederum nur am frühen Morgen, also vor 12 Uhr mittags. Moin und Moin-Moin sind im gesamten friesischen Sprachraum verbreitet, natürlich auch hier in Oldenburg. Aber was ist der [...]
Verbotene Tipps:Die 01805-Abzocke und wie man sie umgehen kann Kann mir irgendwer mal bitte erklären warum ich 14 Cent pro Minute für einen Anruf zahle, um z.B. bei einem Servicedienstleister – dessen Kunde ich bin – eine Störung zu melden oder warum ich bei einer geschäftsbringenden Bestellaufgabe zuzahlen soll?
Telefongebühren sind seit Jahren gesunken, nur bei den 0180x-Anbietern nicht. Es ist preiswerter von Deutschland aus [...]
Aufgefallen:Hier im Norden schneit es nicht Dies ist mein erster Winter in Oldenburg. Als wir Anfang des letzten Jahres in den Norden Deutschlands gezogen sind, haben uns die Einheimischen des Moinlandes feste versichert, dass es hier nicht schneit. Ich glaube die hatten zu viel Tee getrunken, denn seit Weihnachten versinken wir hier im Schnee – und es kommt täglich mehr dazu.
„Du [...]
Aufgefallen:Sagt man noch Gesundheit? Heute Morgen im vollen Wartezimmer meines Arztes geschah folgendes: Eine ältere Dame musste niesen. Prompt beglückwünschte ich mit einem freundlichen „Gesundheit!“ – Was denken Sie was passierte...
Aufgefallen:Sie sind der erste, der ein Frohes Neues Jahr wünscht Der erste Montag im neuen Jahr 2010. Ich gehe einkaufen. Wenn ich einen Laden betrete und anfange mit einem Verkäufer zu sprechen, wünsche ich ihm als erstes ein Frohes Neues Jahr. Gleich zweimal in verschiedenen Läden bekam ich zur Antwort: Oh, sie sind der erste der mir das heute wünscht– Ihnen auch.
Toll, dass ich der Erste bin, [...]
Blogging:10½ Tipps zum schreiben interessanter Blog-Beiträge Lesenswertes zu schreiben, ist eines der bedeutsamsten Faktoren der Online-Kommunikation geworden. Um den eigenen, aber erfolgreichen Blog-Schreibstiel zu finden, habe ich hier mal 10½ Tipps zum Schreiben eines interessanten Blog-Beitrages formuliert, die wie ich hoffe beim nächsten Blog-Eintrag hilfreich sein werden…
Beginne mit einer „starken“ Überschrift
Eindeutige, Sinnvolle, Klare, Einladende Schlagzeile
Nicht niedlich, rätselhaft, unverständlich, abschreckend. Jeder Beitrag [...]
Blog:Retro Lines Serie komplettiert F/S 2011 Zur Vervollständigung unserer Frühjahr/Sommer 2011 Kollektion ist jetzt auch die Retro Lines Serie online. Das Grundmaterial ist schwarzer oder weißer Stoff, aber mit modisch-bunten Nähten kontrastreich abgesteppt. Hier hat sich unser XXL-Mannequin teilweise wirklich sehr angestellt. Irgendwie wollten die Slips nicht richtig sitzen. Ich glaube, die waren ihm etwas zu klein Auch die Retro Lines [...]
Blog:Colour Serie jetzt online Jetzt gerade haben wir die Colour Serie online gestellt. Die Fotos wurden über letztes Wochenende geschossen. Mir persönlich gefällt die gestreifte Pants sehr gut – auch die anderen Slips und Pants sind farblich einfach klasse. Leider geben Fotos online nicht immer originalgetreu die Farben wieder, aber man bekommt einen guten Eindruck. Noch ein Hinweis: Nicht [...]
Blog:Muster sind da – basic NOS online Das lange Warten hat sich gelohnt – die Musterunterhosen sind da! Wir waren auch gleich fleißig und haben die ersten Slips und Pants der basic NOS Serie mit unserem XXL-Männer-Mannequin abgelichtet. Der hat zwar ein wenig rumgezickt beim Hosenwechsel, aber dank unserer Professionellen Fotografin und Künstlerin Petra sind die Bilder im Kasten und schon auf [...]
Blog:Messe Wäsche & Mehr… Heute haben wir einen Erkundungsausflug nach Dortmund zur Fachmesse Wäsche & Mehr… unternommen. Wir wollten wissen ob es für uns lohnendswert ist, dort auszustellen. Es wurden fast 400 Kollektionen ausgestellt und über 600 Einkäufer bestellen über das lange Wochenende ihre Ware für die kommende Saison – hoffentlich das nächste Mal auch bei uns am Stand, [...]
Blog:Männer-Mannequin in XXL Wir haben uns schon die ganze Zeit den Kopf zerbrochen, wie wir am besten fotografisch unsere U-Shape Unterhosen darstellen? Echte Modells wollten wir nicht (wer will schon dicke fast nackte Männer sehen) und sind uns für den Anfang auch viel zu teuer. Liegendware zu fotografieren war uns zu langweilig und wir können unsere Innovation nicht [...]
Blog:Verkaufsverpackung die 1. Nach einigen hundert Entwürfen und langen Diskussionen haben wir uns, dank Kai-Uwe Kunze von www.sketchyart.com, für dieses Version der Einzelverpackung entschieden und heute bestellt. Die Box hat sogar zwei Fenster, damit man schnell die Farbe der Unterhose erkennt. Das Tolle ist, dass die Ausstanzungen der Fenster auch gleich die Wäscheanhänger ergeben. Auf die Seite der [...]
Blog:Mit Stempel offiziell geworden Heute sind unsere Firmenstempel eingetroffen. Was man so alles als Firma braucht, um arbeiten zu können
Blog:Musterproduktion angelaufen Heute haben wir die Bestätigung unseres Lieferanten bekommen, dass die Musterproduktion angelaufen ist. Mitte Juli werden wir dann (endlich) die ersten Ergebnisse unserer fast einjährigen Entwicklungsphase in den Händen halten. Ich kann es kaum erwarten… Übrigens, wer mal eine Seite einer Produktionsunterlage unserer Unterhose sehen will, bitteschön…
Blog:Geheime Entwürfe Mein Geschäftspartner hat zwar ausdrücklich auf Geheimhaltung bestanden, aber irgendwie bin ich überzeugt, Euch einen kleinen Einblick in unsere Entwürfe geben zu müssen, oder? Das gibt bestimmt Ärger
Blog:Stoffmuster, die es nicht schaften Hier mal ein paar Scans von Stoffmuster, die es nicht in die kommende Unterhosenkollektion geschafft haben Natürlich kann ich hier noch nicht die Stoffe zeigen, die es dann letztendlich werden werden
Rezepthelfer
